Solo Stove Pi Fire Review: Faites cuire votre pizza sur un feu de joie

La soirée pizza est un favori chez nous, tout comme la soirée feu de camp (lire: s'mores). Le nouveau Pi Fire de Solo Stove vient de fusionner les deux.

Imaginez ceci : c'est une belle journée de printemps en avril.Le temps a été chaud, il y a une légère brise. Les jours s'allongent. Le jardin vous appelle. C'est le cadre idéal pour une soirée pizza en plein air à construire soi-même.

Lors d'une soirée pizza chez moi, les enfants décident exactement quelles garnitures ils veulent, et ils peuvent ajouter eux-mêmes ces garnitures à la pizza. Entre courir dans la cour et essayer la balançoire, ils entrent et construisent leur propre pizza. Autrefois (l'hiver dernier), on faisait cuire les pizzas sur le Traeger. Et si le temps était vraiment mauvais, nous utilisions le four de la cuisine.

Mais ce printemps, nous avons essayé le nouvel accessoire pour notre Solo Stove, le Pi Fire.

Bref:Voici pourquoi le Pi Fire est un engin de cuisine fantastique et un ajout à l'arrière-cour non seulement pour les familles, mais pour tous ceux qui aiment cuisiner à l'extérieur.

Le Pi Fire est un four à pizza à trois pieds Lunar Lander-esque qui s'ancre parfaitement dans le bord des trois plus grands foyers de Solo Stove : le Ranger,Feu et Yukon. Remarque : vous devez obtenir la bonne taille de Pi Fire pour correspondre à la taille de votre foyer. Il fait un excellent travail de cuisson de la pizza et offre cet incroyable goût de cuisson au feu de bois. Cela étant dit, cette méthode oblige le cuisinier à être vigilant du feu - et de la pizza elle-même - pendant la cuisson.

Le principal ajustement logistique que nous avons dû faire était d'être d'accord avec l'idée que le dîner se déroule selon un calendrier glissant. Avec mon Traeger, nous pouvons faire cuire deux à trois pizzas plus grandes à la fois et avoir tout prêt pour s'asseoir à table et manger ensemble. Nous avons le poêle Solo de taille Bonfire 2.0, qui mesure 19,5 pouces de diamètre.

Cela signifie que le Pi Fire compatible est livré avec une pierre à pizza de 14 pouces, nous ne pouvons donc cuire qu'une seule pizza, jusqu'à environ 12 pouces de diamètre à la fois. J'ai fait une tentative pour cuisiner deux pizzas plus petites pour les enfants en même temps. Pendant que cela fonctionnait, il était difficile de faire pivoter chacun d'eux pendant qu'ils cuisinaient.

Cependant, les pizzas cuisent rapidement lorsque la chaleur est bien maintenue. Pour les moments où nous ne faisions que cuisiner pour notre famille de quatre personnes, nous avons d'abord préparé les pizzas des enfants et comme ils avaient tendance à manger plus lentement (prendre une bouchée ou deux, courir et revenir pour une autre bouchée), nous étions tous en train de manger comme une famille au moment où les pizzas de maman et papa étaient prêtes. Ajoutez un peu de salade et cela fonctionne parfaitement.

Nous avons également accueilli récemment des amis - deux autres familles - pour dîner et parler d'un prochain voyage en refuge de ski. C'était un peu fou d'être assis par un temps ensoleillé de 70 degrés à Boulder en parlant d'un voyage de ski qui se passait à seulement quinze jours. Encore une fois, nous avons rassemblé les enfants juste assez longtemps pour qu'ils préparent leurs propres pizzas, puis se remettent à jouer.

Alors qu'une pizza sortait du Pi Fire, nous avons appelé ce gamin qui est venu, a pris une bouchée et s'est à nouveau précipité. Les parents ont pu s'asseoir autour du feu de joie pour discuter, grignoter de la salade et prendre un verre en attendant que chacun des 'zas se déroule. C'est vraiment une excellente configuration pour une variété d'utilisations. Et cela améliore vraiment le plaisir pratique et l'ambiance de toute expérience culinaire dans la cour.

La plus grande leçon que j'ai apprise en utilisant le Pi Fire est qu'il nécessite une attention constante. Cela, et assurez-vous de ne pas suralimenter le feu. Alors que je me perdais en bavardant avec des amis, le feu s'est éteint et la pizza au four prenait une éternité à cuire. J'ai jeté un tas de petites bûches dans le feu (il est facile d'ajouter du bois quand vous en avez besoin) et il s'est rapidement alimenté, avec des flammes frappant le dessous du Pi Fire.

La pizza dans la fente a été brûlée bien au-delà de ce que ma fille de 9 ans tolérerait. Ma femme a rapidement cloné un autre 'za et une fois bien cuit, ma fille n'en était pas plus sage. J'ai essayé la tarte trop cuite et c'était bien au milieu - je n'ai pas pris la peine avec la croûte noircie.

Après cet incident, j'ai tiré un siège pour être juste à l'embouchure du Pi Fire pour gérer les bûches allant sur le feu et faire tourner la pizza pendant la cuisson. L'autre risque de sur-alimenter le feu est le facteur suie. De grandes flammes jaunes brûlant du bois fraîchement ajouté peuvent assombrir la pizza avec une fine couche de suie.

Deux solutions possibles à la suie : Solo Stove vend du bois de chauffage, qui pourrait être mieux séché que le bois que je récupérais des arbres de mon jardin. De plus, Solo Stove a un insert à granulés, ce qui pourrait rendre la température du feu plus facile à gérer, ou du moins plus constante.

Avec le feu brûlant sous la chambre de cuisson, j'espérais que je n'aurais pas à faire tourner la pizza, comme cela est nécessaire dans un four à bois traditionnel où la pizza est cuite à côté du feu. Mais hélas, l'ouverture où vous insérez la pizza permet à suffisamment de chaleur de s'échapper - j'ai quand même dû tourner. Lorsque nous cuisinons sur notre gril, nous pouvons régler et oublier jusqu'à ce que ce soit fait.

Peut-être que Solo Stove proposera une sorte d'appareil Lazy Susan pour tourner constamment pendant la cuisson de la pizza.

Nous avons cuit des pizzas en utilisant un certain nombre de méthodes et le Solo Stove Pi Fire est l'un des meilleurs pour la facilité, la saveur et la polyvalence. Peut-être même, surtout la polyvalence. Nous avons essayé le Pi de Solo Stove, le four à pizza autonome. Il cuisait très bien la pizza, mais pour obtenir le goût du feu de bois, le processus de découpe de morceaux de bois suffisamment petits pour tenir dans la chambre de combustion était très fastidieux.

Avec le Pi Fire, il est facile de simplement déposer des coupes de bois régulières dans le foyer en dessous. Solo Stove a même un insert à pellets, que nous n'avons pas encore essayé.

Le Traeger simplifie la cuisson de la pizza, à peu près aussi simple que de la mettre dans le four de la cuisine. Le Traeger est très facile à démarrer et la pizza n'a pas besoin d'être surveillée pendant la cuisson. Nous avons trouvé que la saveur du feu de bois était à peu près aussi bonne que celle du Pi Fire.

De plus, le Traeger évite le risque de tout excès de suie. Bien sûr, avec le Traeger, vous obtenez un fumeur et pouvez cuisiner toutes sortes d'autres choses. Mais, une chose que vous ne pouvez pas faire - du moins pas dans le sens amusant et traditionnel - c'est les s'mores. Vous pouvez obtenir un petit Traeger pour 530 $. Ou la version portable, le Ranger, pour 450 $. D'autre part, le Pi (à bois uniquement) coûte 625 $, mais au moment d'écrire ces lignes, il était en vente pour 440 $.

Le moyen le moins cher d'allumer le Pi Fire est d'utiliser le plus petit foyer de Solo Stove, appelé le Ranger. Il mesure 15 pouces de diamètre et coûte normalement 300 $, mais est actuellement en vente pour seulement 200 $.

Le Pi Fire de taille Ranger coûte normalement 270 $ (200 $ en vente). En tout, 400 $ pour les bases si la vente est toujours en cours. Je recommande d'obtenir le combo Pi Fire and Tools (détails ci-dessous), qui coûtera un peu plus cher. Notre modèle de test était la fosse de la taille d'un feu de joie, de 19,5 pouces de diamètre; avec le combo Pi Fire et outils, il en coûterait environ 585 $ en vente.

À moins que vous n'aimiez cuisiner des pizzas (et d'autres plats cuits au four - nous pensons aux nœuds à l'ail et au pain) et que vous sachiez que vous l'utiliserez beaucoup, le prix pourrait être un tournant. Mais en fin de compte, c'est assez comparable à d'autres configurations de cuisine d'arrière-cour (comme un gril Traeger).

Si vous débutez dans la fabrication de pizzas et que vous n'avez pas d'éplucheur ou de tourne-pizza, je vous recommande le kit d'outils lors de l'achat du Pi Fire. Cela fait grimper le prix autour de 50 $. Les gants et la mallette de transport sont agréables.

J'ai utilisé le thermomètre la première fois que j'ai cuisiné avec ce kit, mais je ne m'en suis plus vraiment soucié depuis. Si vous avez déjà une pelle à pizza parce que vous êtes des passionnés de pizza comme nous, assurez-vous au moins de demander à l'un des tourneurs de pizza de faire tourner la pizza pendant la cuisson.

Tous les autres accessoires ajoutent divers degrés de commodité, mais ne sont pas nécessaires.

Solo Stove propose également les ingrédients de base pour faire de la pizza. La boîte à pizza artisanale napolitaine (185 $, en vente pour 155 $) est livrée avec une douzaine de boules de pâte à pizza de 9 onces, chacune faisant une pizza de 12 pouces. Et, il vient avec une bonne proportion de sauce, de fromage et de pepperoni. Les ingrédients et la pâte étaient de haute qualité; il n'y a ici qu'une petite hausse de prix pour un confort très appréciable.

Bien sûr, si vous souhaitez vous procurer vous-même des ingrédients et une plus grande variété de garnitures, vous pouvez ignorer le kit et économiser. Mon seul boeuf avec ce kit est l'énorme boîte en polystyrène dans laquelle il entre pour garder les ingrédients congelés et conservés pendant l'expédition.

Le Pi Fire est une façon incroyablement amusante de faire une soirée pizza à la maison ou sur la route (cependant, le foyer et le Pi Fire prennent beaucoup de place lorsque vous voyagez). La logistique d'allumage et d'entretien du feu est simple. Solo Stove propose tous les ingrédients de base de qualité pour faire de délicieuses pizzas dans leurs "kits" optionnels, ainsi que les accessoires indispensables pour gérer la pizza avant, pendant et après la cuisson.

Et qui peut oublier le dessert ? Une fois que les pizzas sont cuites, que vous avez mangé et que le feu s'installe dans un lit de charbon incandescent, soulevez simplement le Pi Fire du foyer (avec des gants). Ensuite, sortez les bâtonnets à rôtir. Ces bâtonnets à rôtir en acier inoxydable de 36 pouces à deux broches et en deux parties de Solo étaient un accessoire bienvenu qui a fait des s'mores un jeu d'enfant.

Dans l'ensemble, le Pi Fire est un excellent moyen d'améliorer votre jeu de cuisine en plein air dans votre jardin.

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